湯義經理提著茶壺往每個杯子里面添滿水，看大堂里面沒有事情需要他出面解決，坐下來陪周姬和陳玉喝茶聊天，談工作上的事。

湯義經理是本地人，跟吳韜年紀差不多，同樣是壯年男子，不會武功，曾跟吳韜夫婦支邊云南，在云南生活八年時間。今天有婚宴，他打扮得煥然一新，精神抖擻。

周姬和陳玉坐在餐桌旁休息，湯義去餐桌旁邊站著，周姬笑著說："湯經理，今天的婚宴請的貴賓不多。“

湯義說：“不多，只有幾桌客人。“

周姬笑著說："吳總在電視臺打廣告，這段時間生意很好，需要人手，不要輕易開除員工。違反制度情節惡劣的必須開除，開除員工之前要跟吳總和我商量，要先招聘新員工，避免增加員工的工作量，要安排好值班人員。廚房要安排好伙食。"

陳玉笑著說："湯經理，你們要在工作中善于發現每位員工的特殊技能，哪位員工有特殊技能，我們可以安排他們從事新的工作，發揮他們的特長。有音樂天賦、有音樂功底的員工，我們為他們提供條件，讓他們像歌手一樣上舞臺唱歌，有會硬氣功的職工，能用手掌劈斷幾塊磚頭，我們可以讓他們登臺表演功夫。"

周姬笑著說："陳經理的想法也是我的意思。"

湯經理笑著說："給領班說，給楊經理說，陳經理和周總、吳總的意思是員工有特長，不論什么樣的特長，只要顧客喜歡，有看頭，也就能帶來經濟效益，我們為他們提供發揮特長的平臺。"

陳玉笑著說："湯經理，我和周總、吳總就是那樣想，找到吸引顧客的辦法，為我們帶來經濟效益。"

周姬說："員工有特長我們為他們提供發揮平臺。"

婚宴包席的新婚夫婦走了，宴請的客人也走了，吳韜要打工仔去大堂開會。廚房的打工仔出去開會，劉峰說："生意不好會多，老板看見哪里有問題心里就不舒服要開會。"

周姬要打工仔工搬椅子坐在大堂，面對吳韜坐著，吳韜好像課堂上的老師，面對學生講課。

周姬先訓話，用震耳欲聾的音量發言："你們出來打工就是為了發展，不在外面發展，難道以后回家抱孩子？?"

蕭南知道周姬批評李建華，事情過去幾天了，周姬還沒有忘記，還想留住李建華嗎？看來李建華確實優秀，雖然她不到二十。他覺得周姬是美女，好像迷惑紂王的妲己，可以遠觀而不能接近。

周姬發泄完畢，去吧臺前面哄兒子玩。

吳韜講話：?"前段時間生意不好，我們打了廣告，這段時間生意好。西都市所有的餐廳生意都不好，我們的生意好，是個例外。安排服務員和傳菜員出去散發傳單，我去看了下，都把傳單發出去了。服務員要記住和顧客勾兌。不要你們付出身體，就是和顧客勾兌交朋友。都走出校門了，要能接受現實生活。

你們要認真搞好消防工作，每個部門都要注意做好清潔。平時不注意細節，萬一發生火災打官司，法院判你們賠錢，你們拿不出來，我們做生意急需用錢怎么辦？平時就要注意搞好消防。小吃部天天要炸東西，要特別注意消防工作。"

吃飯的時候，打工仔議論火鍋店周慶，蕭南和劉建超將登臺比武，將是一場精彩的武打表演。吃了飯下班，蕭南獨自回寢室，拿出手機記錄早上吃火鍋遇到的美女的電話號碼，輸入進去的時候，才發現記錯了，美女有意結交，自己卻沒能及時記下聯系方式，失之交臂。

蕭南回到寢室躺在床上休息，想到早上遇到的美女，心里說美好的邂逅，結局卻很遺憾。

傍晚，天色昏暗的時候，有的市民吃了飯到街上閑逛，一些市民知道紅辣椒晚上有節目，可以抽獎，想和朋友家人吃火鍋，議論紅辣椒的火鍋味道好，菜品全，近期推出泡椒雞泡椒兔，興沖沖地和朋友家人走進裝修古雅的紅辣椒。

迎賓笑著重復一句話："歡迎光臨！我們為大家準備了各類節目，可以抽獎。“

市民穿過走廊走進大堂，陳玉和湯義歡迎他們，跟他們交流，給他們安排座位，吳靜站在吧臺前面看著市民走進大堂，恰到好處地幫忙接待顧客。

婁領班穿梭于顧客中，觀察服務員傳菜員工作是否出錯，顧客提出什么要求沒有。周姬也觀察顧客吃火鍋，顧客沒有提出要求，周姬和婁領班都很清閑，注意力集中到走進大堂的市民身上。

陳玉笑著熱情地問一對滿臉皺紋的夫婦："先生，請問你們坐雅間還是坐大堂？"

男士笑著回答："我們喜歡安靜，坐雅間吃。興趣來了開門看節目。"

陳玉歡笑著安排服務員帶這對老年夫婦去雅間，男士笑著說："美女，你是火鍋店的經理？"

陳玉笑著回答："我是陳經理。"

到了雅間，陳玉給他們安排座位，夫婦二人坐下后，服務員提著茶壺拿著茶杯進來了，把茶杯放在餐桌上，往里面倒茶水。

陳玉歡笑著問："先生，請問你們吃什么口味？要麻辣味還是微辣？"

女士笑著回答：“陳經理，我們要吃辣味，吃火鍋不吃辣味不是吃火鍋。"

陳玉安排服務員給廚師長說準備火鍋，穿著中跟皮鞋的服務員馬上轉身去廚房。陳玉笑著問："你們喝啤酒還是喝白酒？我們有各種高、中、低檔名酒，還有各種啤酒、飲料。"

男士笑著說："我們想喝五糧液。"

陳玉歡笑著說："我馬上安排服務員給你們拿酒。“

服務員跟新疆美女同一天來應聘，屬于新員工，給廚師長楊璐說了準備火鍋轉來了，陳玉看見她說："小妹妹，你給叔叔阿姨拿瓶五糧液來。"

服務員忙笑著說："我馬上去拿。我開單子。"

服務員迅速開好單子，撕下單子轉身出去，找吧員高眉拿酒，高眉看顧客喝五糧液，非常興奮，吳靜過來看單子，服務員給她說陳玉接洽的那對老年夫婦想喝五糧液，歡笑著把單子給她。

吳靜聽說那對老年夫婦想喝五糧液，也非常興奮，歡笑著接過單子看，把單子給高眉。服務員再次回到雅間，拿著筆和單子記下叔叔阿姨想吃什么菜，撕下單子給傳菜員。陳玉陪老年夫婦交流，傳菜員端著麻辣火鍋來了，放下火鍋，打燃火，回廚房傳菜。

吧臺附近一張餐桌旁邊一位顧客打量吳靜："你是吳總的女兒吳靜？"

吳靜笑著回答："我是吳總的女兒吳靜，歡迎你們來吃火鍋。"

顧客笑著問："吳靜，你們火鍋店有沒有強身健體的藥酒？"

吧員高眉笑著說："先生，我們火鍋店有強身健體的藥酒，請問你需要哪種健身藥酒？"

顧客說："我想喝健腦補腎的藥酒，有沒有？"

陳玉笑著說："先生，補腎就能健腦。"

顧客笑著說："補腎就能健腦？你是陳經理？知識淵博。“

陳玉笑著回答："我以前也喜歡去火鍋店吃火鍋，聽很多男士喜歡喝這類藥酒，我知道一些。"

這桌顧客才來，沒有點菜，剛點了麻辣火鍋，服務員拿筆開單子，問他們需要什么菜，顧客看著菜譜點菜，服務員迅速開好單子，撕下單子找傳菜員傳菜。

這位顧客要服務員打半斤散裝藥酒，服務員開好單子，高眉馬上打酒。