從爺爺那邊回來(lái)后，夏杰就直奔院子后面。
燒的木炭應(yīng)該差不多了，要去收一收嘍。
無(wú)人機(jī)則盤(pán)旋在后面，繼續(xù)開(kāi)啟全程直播。
“天黑了，獵人杰出動(dòng)了！”
“想啥呢，主播這是要來(lái)摘桃子吃好不好！”
“諸位，你們是不是忘了什么東西？”
“對(duì)了對(duì)了，木炭還在燒呢！”
來(lái)到那個(gè)小土堆旁邊，夏杰指了指說(shuō)道：“已經(jīng)燒了差不多兩天，木炭應(yīng)該燒好了，咱們來(lái)看看！”
說(shuō)罷，夏杰輕松一拳直接砸開(kāi)了硬邦邦的泥土，露出里面一根根黑色木炭。
拿起根木炭，夏杰雙手一掰，輕松就掰成兩段，沖著鏡頭揮了揮。
“大家看，這里面和外面的顏色是一模一樣，都是烏黑的，燒得很成功啊。”
“咱們把這些木炭都收起來(lái)，放在屋里就成，以后要用的時(shí)候，直接拿來(lái)用就好了！”
“主播這山村生活真夠有滋有味的，連木炭都自己弄了，燒烤架呢，什么時(shí)候做啊！”
“沒(méi)錯(cuò)，廚神杰，擇日不撞日，晚上搞個(gè)燒烤吃吃啊！”
聽(tīng)到大家的嚷嚷，夏杰不由得笑得：“燒烤可以有，不過(guò)燒烤架還沒(méi)弄，晚上正好先做個(gè)燒烤架好了！”
將木炭全部收進(jìn)了竹筐，送回廚房里面，夏杰跟著來(lái)到池塘旁邊，下午還多了一些黏土，加上墻角堆放的磚頭，正好在這邊做個(gè)燒烤的臺(tái)子。
這個(gè)工序顯然比做狗頭烤爐還要簡(jiǎn)單。
先在墻角處堆砌了兩排磚頭，然后上面放一塊平整的青石板，跟著再將四周?chē)饋?lái)，一個(gè)簡(jiǎn)單的燒烤架就算完成了。
前前后后，半個(gè)小時(shí)不到就搞定了。
夏杰滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，然后掏出手機(jī)，給宋小東打了個(gè)電話。
“杰哥，有什么事啊！”
小黑子秒接后問(wèn)道。
“哦，我弄了個(gè)燒烤架，你明天有空去鎮(zhèn)上，幫我買(mǎi)個(gè)好點(diǎn)的燒烤網(wǎng)啊，大小就和兩個(gè)電腦鍵盤(pán)差不多。”
夏杰大概比劃了下說(shuō)道。
家里雖然有鐵絲，也可以自己做個(gè)，但是沒(méi)有那種專業(yè)的燒烤網(wǎng)好。
“哈哈，沒(méi)問(wèn)題，那我明天順便再去買(mǎi)點(diǎn)羊肉什么的，去你哪里擼串啊！”
宋小東笑呵呵地說(shuō)道。
“行啊，順便喊上大勇和富貴好了，人多才熱鬧嘛！”
夏杰點(diǎn)點(diǎn)頭。
自己這兩個(gè)便宜徒弟，現(xiàn)在都挺刻苦的，一個(gè)努力在家鉆研根雕，一個(gè)在磚廠天天拉坯，根本不用自己多說(shuō)。
“好好，保證到位，那我們明天晚上過(guò)去啊！”
“嗯，就這樣！”
掛了電話，夏杰拍了拍手，沖著無(wú)人機(jī)說(shuō)道：“好了，燒烤架完工，明天晚上拿來(lái)試試效果！”
“今天就這樣了，大家明天見(jiàn)！”
“嗨嗨，主播，別這么走了啊，等會(huì)準(zhǔn)備干嗎啊？”
“手藝杰，竹雕呢，不是晚上都雕蟲(chóng)子嗎？今天怎么不雕了？”
“主播，不帶這么任性啊，山里面難道就不需要夜生活嗎？”
說(shuō)走就走的夏杰，還真是讓廣大觀眾沒(méi)脾氣，居然還不掉粉，就是這么神奇！
……
“大家早上好啊，昨天晚上泡了點(diǎn)黃豆，今天準(zhǔn)備做個(gè)豆腐腦吃吃！”
院子里，夏杰打開(kāi)直播間，端起泡好的黃豆沖著觀眾們說(shuō)道。
“哈哈，果然不出我所料，主播喝膩了豆?jié){，開(kāi)始做豆腐腦了！”
“我喜歡吃甜豆腐腦，味道好極了！”
“咸豆腐腦才是最美味，不接受任何爭(zhēng)辯？”
“自己家里也能做豆腐腦嗎？我得學(xué)學(xué)！”
“哈哈，我現(xiàn)在正在吃豆腐腦呢，大力杰跟我有默契啊！”
前面的工序自然大家都知道了，磨豆汁，煮豆?jié){，一套下來(lái)十分熟練。
“好了，豆?jié){煮好了，下面就是做豆腐腦的關(guān)鍵：點(diǎn)漿！”
“以前咱們制作豆腐腦的話，都是用石膏來(lái)點(diǎn)漿，但是那種吃多了，比較容易得結(jié)石，所以現(xiàn)在大家都是用葡萄糖內(nèi)脂來(lái)做。”
“用量的話，基本上是千分之二的比例，大家多試試就知道了！”
“另外豆?jié){的話，不能是剛剛煮好的，需要稍稍冷一冷，溫度差不多80多度就可以了，不然的話無(wú)法發(fā)揮作用，不會(huì)凝固成形的！”
一邊說(shuō)夏杰一邊將買(mǎi)來(lái)的內(nèi)脂用溫水沖開(kāi)倒在電飯鍋內(nèi)，然后將煮好了冷卻片刻的豆?jié){全部倒了進(jìn)去。
“另外，為了確保豆?jié){和內(nèi)脂充分混合，再用勺子稍稍攪拌幾下，速度不要太快，也不攪太多。”
“下面咱們蓋上蓋子，等個(gè)十來(lái)分鐘就成了。”
夏杰搓了搓手，笑著說(shuō)道：“現(xiàn)在咱們?nèi)?zhǔn)備點(diǎn)配料，摘點(diǎn)蔥花，切點(diǎn)蒜泥，榨菜丁和香菇丁什么的就可以啦，辣椒家里有爺爺熬制的水辣椒！”
“嚯嚯，一看主播就是做豆腐腦的老手，做動(dòng)作特別熟練啊！”
“大力杰，這個(gè)技術(shù)是不是奶奶教的啊？”
“我去，我現(xiàn)在才知道自己有結(jié)石的根源了，我天天都吃豆腐腦，那家肯定是用石膏來(lái)做的！”
“主播，這個(gè)溫度不太好掌控啊，80度，怎么衡量？能不能用溫度計(jì)啊？”
看到大家提出的這個(gè)問(wèn)題，夏杰嘴角一翹說(shuō)道：“80度的豆?jié){嘛，也就是剛剛煮好的豆?jié){，然后在掀開(kāi)蓋子，放個(gè)兩三分鐘左右，就差不多是80多度了。”
“主播這個(gè)知識(shí)點(diǎn)不錯(cuò)，我記住了！”
“手藝人這個(gè)日子，真是有滋有味啊！”
“豆腐腦出來(lái)了，豆干還會(huì)遠(yuǎn)嗎？”
“我很好奇，主播會(huì)做臭豆腐嗎，就是那種聞起來(lái)臭臭的，吃起來(lái)香噴噴的！”
“就服主播這種能說(shuō)還能做的人！”
就在眾人的議論中，夏杰已經(jīng)將蔥花和榨菜丁全部切好，看了看時(shí)間，差不多有了十分鐘。
打開(kāi)蓋子，無(wú)人機(jī)第一時(shí)間來(lái)到上面，將鍋里面的情形真是呈現(xiàn)給大家！
“妥了，這個(gè)豆腐腦成形的很漂亮。”
夏杰點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道，跟著就拿了個(gè)大碗和飯勺。
“咱們舀豆腐腦的時(shí)候，可不能跟盛飯那樣，而是要從側(cè)面如樹(shù)葉般一片片省上來(lái)”
說(shuō)話的功夫，一大碗豆腐腦就舀好了。
灑上翠綠的蔥花，青色的榨菜丁，白白的蒜泥，一小簇香菜，還有香菇丁，再澆上辣椒，一碗豆腐腦就算是完工了。
夏杰攪拌了下，吃了一口。
“嗯，不錯(cuò)不錯(cuò)，好吃，可惜家里沒(méi)有蝦皮，不然再加點(diǎn)蝦皮的話，那味道就更鮮美了！”
“啊！一大早就放毒，讓我這個(gè)喝了一碗稀飯的人，怎么看得下去！”
“不行了，我得趕緊去樓下搞碗豆腐腦吃吃，不然沒(méi)代入感啊！”
“主播可以啊，豆腐腦做得是有模有樣！”
“油條呢，沒(méi)有油條的豆腐腦，總感覺(jué)缺點(diǎn)啥！”
“豆腐腦搭配燒餅其實(shí)也挺不錯(cuò)的！”
……
這碗豆腐腦，成功激起了觀眾們的聊天的欲望！