一般來說，飯店沾了‘私房菜’三字，那就注定跟‘經濟實惠’無緣。

　　私房菜并不像其字面意義上那般解釋做私人的菜、私家的菜。而是官府菜、宮廷菜的一種延伸。

　　早些年，皇城根下的帝都從來不缺達官貴人、土族豪門，當年這些高官巨賈們“家蓄美廚、竟比成風”、“食不厭精、膾不厭細”。

　　因此催生了一大批極具特色的名菜。

　　如今，舊時的繁華已然不在，只剩下那傳說中的“私房菜”，還散落在這個城市的各個角落。

　　它們或以就餐環境取勝，或以菜品奇絕稱雄。但不管如何，細節處都在悄悄彰顯著它們昔日的精彩。

　　譚家菜、厲家菜、程府宴、和木、深紅、山海樓、麒麟閣都是其中翹楚。

　　···

　　萬事興旺即為和，柴米油鹽即為睦，往和美之地享私宅之宴，此為和木。

　　和木·私廚位于海甸區北土城西路。距離裴幼清上學的北電只有數里之遙，若是她在京，倒是方便的緊。

　　和距離帝都電視臺到有些遠，足有十公里之多。

　　急趕慢趕，等到達目的地時，天空之上已然有大半輪圓月懸掛。

　　這是一條深深的小巷，是帝都胡同再普通不過的一條。和木·私廚便在這胡同深處。

　　借著月色以及門口兩只燈籠發出的光亮，可以看到青磚墻上掛著一塊明黃色木牌，上書【和木】兩字。

　　下表：[The home]

　　推開暗紅色的木門，映入眼簾的是一條石頭鋪就的小路。路邊的花草柔化了空間的線條。

　　左側小院里的原生態的國風氣息撲面而來——高高的橫梁上掛著帷幔，所有的家具都是原木風格，是有棱有角的沉厚。

　　環境不錯，缺點就是有些小。

　　心中有事的趙守時哪敢耽擱，快步跑進正廳，等他把手剛放在門把手上，鐵制品傳來的冰涼讓他一顫。

　　驀然醒悟過來，咱即將要見的可不是什么善茬。萬一，對方直接表達對自己的不滿，自己該如何應對？

　　這一瞬，思緒萬千。

　　想得越多，心中的憂慮便越重，既然控制不了思緒，那就選擇面對。

　　輕輕一推門，看到屋內的桌上只有兩人的身影。

　　沒有外人在，倒也蠻不錯的。

　　尤其是桌上已經擺了兩道菜，這讓趙守時放心不少。

　　要是普通朋友聚會，大家等人齊了再點菜，那也正常。

　　韓君是主客，老裴是主賓，趙守時充其量算是個副陪。

　　要是因為副陪遲到，卻讓主賓干等，那任誰都要生氣。

　　更別說讓未來泰山等準女婿到了才能開宴，那絕壁是看熱鬧不嫌事大錦標賽冠軍得主才能干出來的。

　　韓君還是很靠譜的，算是沒給趙某人挖坑。

　　要不然趙守時絕壁轉身就走，飯可以不吃，但這人是萬萬不能得罪的。

　　要不然會把白菜要回去的。

　　門開大半，趙守時邁步進了屋，直接雙手合十賠不是：“對不住，實在對不住。電視臺錄節目，規定不能帶手機。”

　　“整些虛頭巴腦的，趕緊過來。”

　　話音未落，韓君把手擺向身旁的裴矩，介紹道：“我給你介紹下，這位是渝都來的裴總，家里是做白酒生意的。是我的合作伙伴”

　　然后，韓君又向裴矩介紹趙守時：“裴總，這位就是上次我說的那位在電視臺工作的小兄弟，趙守時，要是覺得他的名字不好記，你就想著【趙守時就是找收拾】。他要敢惹你生氣，你就收拾他。”

　　韓君暗中打趣了兩人的關系，但終究還是沒有說透。那是人家的家事，跟咱沒關系。

　　所以，目前的他要揣著明白裝糊涂。

　　裴矩與趙守時見過一面，但也僅限于這一面，雙方之間的了解都是通過裴幼清的轉述，并沒有直接對話。

　　而今天，算是他們第一次正式見面。

　　有了韓君的開場，趙守時走上前來，略顯拘謹的打招呼：“裴叔叔您好，我就是趙守時，您叫我小趙就行。”

　　趙守時聽裴幼清描述過上一次見面時的過程。他又不傻，肯定知道自己跟裴幼清的關系早就暴露。

　　但人家假意未察覺，咱也不能作死的去戳人家的忌諱。

　　別說同居、談戀愛這事，連合租這種稍顯柔和的方式都是不敢提。

　　裴矩早就知道趙守時回來的消息。自認已經做好了面對的準備。

　　現在趙守時的態度很謙虛，言語也透著真摯。但裴矩莫名的覺得有些煩躁，就像老虎咬刺猬，無處下嘴。

　　打又打不得，罵也罵不得。要不然指定有人要惱。

　　心中暗嘆的裴矩伸處手來，喜形不顯于色的說道：“剛才韓總就說有個朋友要來，我還好奇是誰呢，沒想到是你。我看過你主持的《好聲音》，還不錯。你阿姨期期不落。”

　　這話聽著沒問題，但里面藏著話呢。不提明顯更親近的裴幼清，卻提略生疏的韓君。

　　這說明人家目前明面上承認趙守時是韓君的朋友。至于主線裴幼清方面嘛，暫且擱置。

　　不過，人家夸了一句，還點睛的說了‘阿姨’，至少表明態度不是拒絕性質的抵觸。

　　消息偏利好，要是再加加火，說不定能拉一波大盤走勢。

　　趙守時謙遜的回道：“您過獎了。也感謝阿姨喜歡我的節目。我是個小輩，還有許多需要學習的地方。希望您跟阿姨對我多提意見，也有助于我的進步。”

　　啥叫進步啊。趙守時沒說，裴矩自然不會主動去問。

　　“行了，坐吧。”

　　“好的。”

　　落了坐的趙守時主動的拿起茶壺來。少了添上，不少點點。

　　副陪嘛，本就是察言觀色，道茶滿酒的。

　　今天是私人宴會，只有在場的三人。

　　人齊，便可以上菜。

　　韓君招來服務員，低聲囑咐幾句，就見那人離開。

　　不多時，色香味俱佳的佳肴便被端上來。

　　服務員先是介紹和木·私廚的風格與理念，然后介紹佳肴的特點。

　　和木·私廚堅持“不時不食”的飲食理念。根據季節推出當季的套餐。

　　先上桌的是開胃時令小菜，以“酸、甜、苦、辣”的口感，寓意人生百味。

　　【藍莓鵝肝錦繡】頭盤，精選兩粒鵝肝，浸入藍莓汁液的酸甜口感，外層裹住花生碎，入口綿軟香甜。周圍配有冰糖南瓜、蘆筍、三文魚等。

　　【虹吸壺醒胃湯】，湯品的形式著實吸引人。虹吸壺猶如做化學實驗一般。將瓶中的番茄清湯煮沸后，倒入盤中，和菠菜水餃融為一體漂浮在湯體之上。

　　【陳年花雕燴河鮮】以河豚為主要原材料，皮肉分開烹制，融入濃郁的金湯之中。白色的魚肉軟嫩無刺，鮮咸味道恰到好處，表層蓋上河豚皮，配有蘑菇提鮮。

　　這玩意處理好了鮮的要死，處理不好就毒發身亡。

　　【碧水山珍金蓮花】湯是用竹筍、松茸熬制。打開湯碗的蓋，由服務員放入干的金蓮花。看著金蓮花在湯的熱氣中緩緩打開花瓣。

　　還有諸如【文火小牛肉配土參】、【香草小春雞】等。

　　趙守時有些拘謹，放的不是太開。

　　韓君跟裴矩倒是聊得熱火朝天，話題圍繞著他們的專業。

　　一個開酒廠的，一個酒類經銷商，兩人算是旗鼓相當。

　　什么茅臺代表的醬香型、瀘州老窖代表的濃香型、汾酒代表的清香型、桂林三花酒代表的米香型、酒鬼酒代表的馥郁香型。

　　啥醬香型，優雅細膩、酒體醇厚，回味悠長。

　　啥濃香型，窖香濃郁、綿甜爽凈。

　　啥清香型，清香純正、諸味協調，余味爽凈。

　　啥米香型，蜜香清雅，入口綿柔，落口爽凈，回味怡暢。

　　啥馥郁香型入口綿甜，醇厚豐滿。

　　白酒除了【辣】，還有其他口味？別鬧，當誰沒喝過白酒啊。（來自白酒小白的指指點點）

　　江湖人稱‘酒塞子’的趙守時面帶微笑頻頻點頭迎合，其實根本聽不懂。

　　這種感覺就像自己是從遠古時代穿越回來的土著，而這兩位是西裝革履的股海精英在交流著各自的經驗。

　　A股韭菜：我們A股股民太難了。前幾天各大財經的‘傻叉專家’都在鼓吹萬億現金流入股市，史上最強大牛市馬上就來。

　　大盤指數起碼翻倍。早來的吃肉，晚來的喝湯。我一狠心直接從3000開始抄底，牛沒空，熊來了。當天就跌破3000點。

　　專家說這是欲揚先抑，只有高手才能看透這其中的訣竅。我一狠心，直接建倉。

　　第二天，跌破2900，專家說這是莊家拉升前清散戶，敢留下來的就是最后的贏家。好，我直接滿倉。

　　第三天，跌破2800，專家說已經降無可降。大家加杠桿抄底啊。賠了一半的我直接上杠桿。

　　第四天，跌破2700，專家被打死了。我五倍的杠桿被強制平倉。

　　現在的我吃著用奧迪A8換的奧利奧，奧利給的火焰被悲傷的淚水澆滅。

　　心中發誓，這輩子要是再炒A股，我就是狗。我聽朋友介紹您在美股、期貨投資方面很有經驗，特意前來請教。

　　美股韭菜：不是我自夸，我在美股、期貨方面的成就至少有股神巴扎嘿80%的水平。

　　巴扎嘿在67歲高齡時，才遇上第一次熔斷。

　　而我，在三十五歲時，便與可怕的熔斷有過交手。

　　巴扎嘿在90歲高齡時，才第二次遇到熔斷。

　　而我，還是在三十五歲這一年，再與熔斷交鋒。

　　這么跟你說吧，我與巴扎嘿老爺子在美股市場、期貨交易方面并肩作戰，在十天內連續面對四次熔斷的攻擊。

　　A股韭菜：抱歉啊，我去年剛入行A股。冒昧問一下，熔斷是什么意思。

　　美股韭菜：簡單說一下，就是股指單日跌幅超過7%，即為一次熔斷。

　　A股韭菜：......

　　美股韭菜:我車快到了，就不跟你聊了。回去準備準備，說不定今天晚上還有熔斷呢。

　　A股韭菜：您還有車？啊不，我的意思是，您開什么車？

　　美股韭菜：大牛。

　　A股韭菜：牛β啊，哥們，這樣還開的起蘭博？

　　美股韭菜：你誤會了，就是普通的老黃牛，走路全靠鞭子抽，耕田一累哞哞哞。

　　A股韭菜：......

　　美股韭菜：但我以前真的開蘭博基尼的。就是熔沒有了嘛。我想好了，要是再熔斷，我就退出美股、期貨市場。回家開個蘭州拉面。找個老師傅掌刀，一頭老黃牛少說也得做一百萬碗面。

　　就醬的感jio。

　　···

　　···

　　聊完酒文化，這兩位終于聊到了趙守時能聽懂的正事。

　　老裴同志千里迢迢找韓君的目的一個，就是想讓自家白酒品牌走出渝都地界。

　　渝都大山大水，是釀酒的好地方，《水經注》就曾有“巴人善釀，郡出名酒”的記載。

　　本地酒業群雄并立，像老牌江津、詩仙太白、烏楊白酒、培江酒業等等都有一定的名氣與擁躉。

　　可渝都的白酒行業想要振興還有很長的路要走。

　　東有鄂酒虎視眈眈、南有黔酒蠢蠢欲動，西有川酒深入腹地，北有陜酒躍躍欲試。

　　因為各種復雜的原因，渝都白酒市場份額每年近百億，可當地酒只占不到十分之一。

　　就因為酒類雖多，但沒有一支在全國都享譽盛名的白酒品牌。

　　在渝都人的食譜中，除了火鍋和江湖菜，一直都缺少一瓶能夠體驗渝都人特有豪邁氣質的本地好酒。

　　想要做大哥，是渝都當地品牌都想要做的事情。

　　裴家酒廠在當地縣城有些名氣，但在整個渝都地界，還真排不上號。

　　更別說，四周還有狼顧虎視。

　　跳出去，是老裴同志選擇的一次嘗試。

　　隨著社會發展，互聯網行業迎來了鼎盛時期。流量分散，宣傳渠道也變得更加多元化。

　　新媒體上的一次面向全國的宣傳并不比傳統媒體在本地宣傳費用高多少。

　　這是最好的時代，也是最壞的時代。

　　白酒行業存量市場足夠大，它也很難開辟新的銷售渠道，因為經銷商體系太強大。。。

　　這個行業的電商滲透率本身就低，也很難被新技術改變。

　　尤其是頭部品牌如茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、古井等，已經占據足夠多的的市場份額，它們不想，也不愿意被新技術改變。

　　不過，不想被改變，并不意味不能被改變。

　　想要撕開這層由頭部品牌以強知名度以及成熟的經銷商體系編制的天幕，只有、也只能是后來者。